Todos hemos tenido alguna vez la sensación de que las hamburguesas del Mc Donalds son adictivas, ¿no? Te comes una y, a pesar de saber que no es un alimento saludable, enseguida te asaltan unas ganas locas de pedir otra más, con ración de patatas y aros de cebolla tamaño XXL.
Pues resulta que investigadores de la University of New South Wales (UNSW) han descubierto que si se somete a ratones a una dieta basada en comida basura…
Lo dice un proverbio indio: “Ningún amigo como un hermano, ningún enemigo como un hermano”. Y parece que la ciencia está demostrando que al menos la primera parte de la cita es cierta, pues se ha descubierto que nuestros amigos son más cercanos genéticamente a nosotros que el resto. Investigadores de las Universidades de Yale y California han comparado el ADN de amigos sin parentesco y han encontrado que…
¿Qué debe ser esta extraña formación circular en el fondo marino? Se ha dicho muchas veces que el fondo del mar es el secreto mejor guardado de nuestro planeta. Cuevas submarinas, chimeneas hidrotermales, fosas abisales que esconden animales increíbles. Y es que a pesar de que casi el 70% de la superficie de la Tierra está cubierta por agua, conocemos menos los grandes fondos marinos (por debajo de los 2.000 metros de profundidad) que la superficie de la Luna…
Hoy hace 205 años del nacimiento de uno de los científicos más influyentes de la historia: Charles R. Darwin (12 de febrero de 1809 – 19 de abril de 1882). Darwin fue un naturalista inglés que postuló que todas las especies de seres vivos han evolucionado con el tiempo a partir de un antepasado común […]
El biólogo norteamericano Randy Schekman, galardonado con el premio Nobel de Fisiología y Medicina de este año, ha escrito un artículo de opinión en The Guardian criticando duramente la política de publicación de revistas como Nature, Science o Cell (las más prestigiosas de su campo), porque considera que priman más el impacto que puedan tener los estudios que su propia calidad…
Los microorganismos son los principales responsables de que la comida se estropee, porque para alimentarse descomponen los nutrientes en pequeñas moléculas que pueden ser absorbidas por sus paredes celulares. Otro importante fenómeno que puede degradar los alimentos es la oxidación…
El estudio de una parte del genoma de un fémur de hace 400.000 años en la Sierra de Atapuerca desvela su enigmático parentesco con un homínido de la remota Siberia, poniendo en entredicho teorías clave sobre la evolución humana. “La historia de la evolución humana no es tan simple como nos pensábamos”, apunta Matthias Meyer, biólogo molecular del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva en Leipzig, Alemania…
¿Querrías saber qué te estás comiendo?
Está claro que la información que hay en las etiquetas de la comida que consumimos no es suficiente para saber con exactitud lo que ésta contiene!
Pues bien, una empresa Canadiense casi ha triplicado la financiación que requería (100.000 $) para la producción en serie de TellSpec, un dispositivo capaz de detectar y mostrar la composición de la comida…
Puede que empezar a escribir un blog en la era de facebook y twitter sea un acto irreverente. Pretender que alguien se lea varios párrafos seguidos (así a palo seco, sin música ni palomitas) ya es pedir mucho, pero es que encima voy a hablar de ciencia… Sé que seré juzgado y, casi seguro, condenado. Pero no lo he podido evitar. Así que aquí estamos, ante la criatura recién salida del huevo, con un montón de ideas circulando por la cabeza y mucha ilusión.